Gastronomia

SOPARS GOURMET CADA NIT

No hi ha res millor que arribar al Lodge després d’un dia d’esquí i poder gaudir d’un autèntic sopar preparat a base de productes frescos i típics de Lofoten.

Et preparem un menú únic cada dia, en el qual inclou especialitats típiques de la zona com els ous de Bacallà o Cecina de carn de Balena.
Un delit per als que els agrada la bona gastronomia.

Menú tipus:

Entrant: Bacallà semi sec sobre col verda amb bacó i parmesà.

Segon Plat: Carn de Ren amb verdures al forn.

Postres: Crema de Multe (gerds àrtics) amb un fons de crumble.

Al Lodge disposem d’un celler privat perquè els nostres clients puguin gaudir d’un bon vi si així ho desitgen.

LA GASTRONOMIA A NORUEGA

El clima fred de Noruega és un element a tenir en compte en la seva cultura gastronòmica, basada principalment en les matèries primeres disponibles al país.

Si t’apassiona el salmó, gaudiràs segur! Però com ja has vist en el nostre menú, a Noruega no només es menja salmó. El bacallà (el peix més típic de Lofoten), la truita, el marisc, la balena, el verat, i també les sardines i arengades són alguns dels ingredients essencials en els plats de peix noruecs.

Els amants de les carns no passareu gana! La cuina noruega compta amb grans plats de carn caça: la d’ant, ren, diverses aus salvatges. Aquests plats solen acompanyar-se de saboroses salses que els aporten un toc especial.

I per acabar, les postres. A Noruega és usual trobar fruits vermells com a acompanyament de pastissos i bescuits. Veuràs que la seva mida és una mica més petita del que és habitual, però la concentració de sabor és increïble. A més de la rebosteria, a Noruega és molt popular l’arròs amb llet, vaflers (una delícia semblant als nostres gofres) i el “multekrem“, elaborat amb móres de color taronja dels pantans (la fruita preferida dels rens) i nata muntada.

“Bon appétit”!