Gastronomía

UN MENÚ DISTINTO CADA DÍA

No hay nada mejor que llegar al Lodge tras un día de esquí y poder disfrutar de una auténtica cena preparada a base de productos frescos y típicos de Lofoten.

Te preparamos un menu único cada día, en el que incluye especialidades típicas de la zona como las huevas de Bacalao o Cecina de carne de Ballena. Un deleite para los que les gusta la buena gastronomía.

Menú tipo:

Entrante: Bacalao semi seco sobre col verde con bacon y parmesano.

Segundo Plato: Carne de Reno con verduras al horno.

Postre: Crema de Multe ( frambuesa ártica) con un fondo de crumble.

En el Lodge disponemos de una bodega privada para que nuestros clientes puedan disfrutar de un buen vino si así lo desean.

LA GASTRONOMÍA EN NORUEGA

El clima frío de Noruega es un elemento a tener en cuenta en su cultura gastronómica, basada principalmente en las materias primas disponibles en el país.

Si te apasiona el salmón, ¡disfrutarás seguro! Pero como ya has visto en nuestro menú, en Noruega no sólo se come salmón. El bacalao (el pescado más típico de Lofoten), la trucha, los mariscos, la ballena, la caballa, y también las sardinas y arenques son algunos de los ingredientes esenciales en los platos de pescado noruegos.

¡Los amantes de las carnes no pasaréis hambre! La cocina noruega cuenta con grandes platos de carne caza la de alce, reno o diversas aves salvajes. Estos platos suelen acompañarse de sabrosas salsas que les aportan un toque especial.

Y para acabar, los postres. En Noruega es usual encontrar frutos rojos como acompañamiento de tartas y bizcochos. Verás que su tamaño es algo más pequeño de lo habitual, pero la concentración de sabor es increíble. Además de la repostería, en Noruega es muy popular el arroz con leche, los vaflers (que es algo parecido a nuestros gofres) y el “multekrem“, elaborado con moras de color naranja de los pantanos (la fruta preferida de los renos) y nata montada.

“Bon appétit”!